酒店幹部常用術語有哪些？公檯私檯、框、節數與帶檯意思

第一次接觸台灣酒店，最容易搞不清楚的往往不是店名，而是一堆平常生活中不會用到的稱呼。

公檯、私檯、框、節數、帶檯、業績幹部、副總，都是酒店現場常聽到的詞。

不同店家的制度和叫法可能有差異，所以實際消費或工作時仍要以當店規定為準。

公檯是什麼意思？

公檯通常和公關的坐檯安排有關。

公關依現場制度安排

常見情況是由現場依照輪序或店內安排讓公關進包廂與客人互動。

客人可以透過實際聊天，再決定是否希望某位公關繼續留下。

不同酒店對時間與計費方式可能不完全相同。

私檯是什麼意思？

私檯通常表示客人對某位公關有較明確的指定。

指定方式依店家制度不同

有些是熟客固定找某位公關，也可能是當晚選到適合的人之後，希望她持續留在這桌。

公檯與私檯的差別，可以再看 台北KTV酒店公檯私檯差在哪？消費方式其實差很多。

酒店說的「框」是什麼？

「框」是台灣八大場合很常聽到、但也很容易因店家制度不同而產生差異的用語。

通常和指定公關較長時間有關

常見概念是客人希望某位公關在特定時間內以自己的安排為主，不再依一般輪檯方式進出其他桌。

實際時間、費用和規則一定要以當店說明為準，不適合只聽一個固定數字就套用所有酒店。

節數是怎麼算？

很多酒店消費會以時間區段計算公關坐檯。

這個時間單位常被稱為「節」。

每家店的節數時間不一定完全相同

幾點開始算、多久一節、跨節如何計費，都應在消費前先確認。

如果對帳單上的檯費和酒水不清楚，可以看 酒店底單怎麼看？買單前先看懂檯費、酒錢和少爺小費。

帶檯是在做什麼？

帶檯和公關進包廂安排有關。

現場會依客人需求安排公關進場

客人想看不同類型的公關，通常會由現場負責安排進出與順序。

酒店幹部可以先把客人的偏好說清楚，讓現場比較容易抓方向。

酒店副總是不是一般公司的副總？

不一定。

台灣酒店常見的「副總、業績幹部」很多是業績線職稱。

核心工作通常和客人有關

包含：

• 開發客人
• 接訂位
• 帶客進店
• 維護熟客
• 處理客情
• 協調現場需求

完整差異可以看 做酒店幹部好賺嗎？副總、業績幹部工作內容、人脈與收入。

酒店術語不要只背名稱

同一個詞在不同店家可能有些微差異。

真正重要的是遇到不確定的消費方式時直接問清楚：

「這個怎麼算？」

「一節多久？」

「這樣是公檯還是指定？」

「費用從什麼時候開始？」

比自己猜意思安全得多。

了解這些常見術語之後，不論是跟酒店幹部訂位、第一次進酒店消費，或剛接觸台灣八大行業，都比較不容易因為名稱不同而搞混。